namobilu | Дата: Понедельник, 17.02.2014, 13:02 | Сообщение # 1 |
Рядовой
Группа: Администраторы
Сообщений: 6
Статус: Offline
| Кухню Великобритании считают не достаточно утонченной, поскольку ингредиенты в основном местного производства. Однако их качеству уделяется особое внимание, а при приготовлении пищи используя соусы, приправы, стараются подчеркнуть ее естественный вкус. Наиболее традиционными блюдами являются рыба, мясная запеканка с картофелем и овощами, чипсы и пюре. Национальным кушаньем считается блюдо из курицы.
Международные скептики утверждают, что английская кухня лишена воображения и положительные отзывы имеет только за полноценные завтраки и обеды на Рождество. В то время, когда Великобритания была колониальной державой, на ее кухню значительное влияние оказала Индия и мигранты из Африки. В 19 веке кухня Англии была популярна настолько, что ей подражали даже Французы. Страна имеет национальную кухню и региональную: английскую, валлийскую, шотландскую, англо – индийскую и Гибралтарскую. Каждый регион традиционен своими блюдами, название кушаний часто связано с той местностью, в которой их принято готовить. По традиции на завтрак в Соединенном королевстве подают соски или бекон, яичницу, омлет, томаты, фасоль, грибы и, конечно же, знаменитую овсянку. Чай пьют крепкий черный с молоком, либо кофе. Обедают в Англии сэндвичами с начинкой из тунца, кукурузы с майонезом, курицей под различными соусами, сыром с ветчиной. А к 17-00, по сложившейся традиции, которую можно назвать церемонией, англичане любят пить чай. К нему подают булочки с джемом, сливочным кремом и изюмом. На ужин предпочитают супы- пюре из овощей и хлеб с маслом. Вторые блюда - это различные поджарки из говядины и всевозможные гарниры из картофеля и овощей. Также как и в США, Канаде, Австралии в Англии заведена традиция воскресных обедов, где подается жареное мясо кур, индеек, свинины, баранины с традиционным йоркширским пудингом или овощами. Наиболее популярными блюдами в стране считаются жареная рыба (чаще треска), слоеные пироги с картофельной и луковой начинкой, а также сыром и мясные (с курицей, свининой и говядиной). Вареные яйца с мясным фаршем и обжаренные в сухарях – это шотландское блюдо тоже традиционно. Деликатесами считаются: уэльс – ягненок, приготовленный под мятным соусом, овсянка с мясом и различными специями, форель и многое другое. Из десертов – яблочные пироги, джемы, булочки, пудинги. Сегодня Великобританию трудно представить без карри и знаменитых пудингов.
|
|
| |
forumboygid | Дата: Понедельник, 11.05.2020, 14:54 | Сообщение # 2 |
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Если для интереса, то можно почитать про кофе http://coffeeproject.ru/blog/chto-takoe-espresso-amerikano-filtr-kofe-i-v-chem-ikh-otlichie
|
|
| |