Шашлык этот прекрасно подойдет для детей. Он мягкий, фрикадельки не такие жесткие как куски мяса. Чему малыш будет очень рад. Гарнир также интересный и не такой скучный как обыкновенный рис.
Ингредиенты:
500гр фарша говядины
1яйцо
60г сухарей панировочных
1 зубчик чеснока
1ч.л кориандра молотого
2 зеленых лука
250г черри помидоров
1 желтый перец
оливковое масло
Для гарнира:
150г промытого риса
125г фасоли отварной
3 зеленых лука
1ст.л. кинзы свежей
2ст.л сока лимонного
1ст.л оливкового масла
Приготовление:
Смешать фарш, сухари, яйцо, чеснок, кориандр, лук. Сформировать фрикадельки- шарики мокрыми руками. Населить на шпажки поочередно с помидором, кусочком перца. Сбрызнуть шашлык маслом и приготовить на мангале или пластине для барбекю. Переворачивая около 10 мин.
Отварить рис. Добавить фасоль лук и кинзу. Заправить маслом и соком лимона. Подавать красиво выложив на блюдо с шашлыком.