Кулинарные рецепты с фото
Главная » Все рецепты и статьи » Первые блюда

Сытный суп с говядиной



Суп это обязательное блюдо в меню каждого человека. Тем более ребенка. В нем много полезных веществ. Навар, мясной бульон необходим для малыша. Ведь он развивается, растет и очень энергичен. Обед непременно должен быть сытным. А порой так тяжело усадить ребенка за стол, но если перед прогулкой накормить его таким супом - мама может быть спокойной, малыш не будет голоден и у него появится много сил для новых открытий и веселья.
Ингредиенты для супа:
1 ст ложка масла оливкового
500 г постной говядины, нарезанной кусочками
2 морковки
2 корешка сельдерея
1 коричневый лук
2 зубчика чеснока (если малыш не любит, можно упустить этот ингредиент)
2 ч ложки нарезанного свежего розмарина (можно дать меньше, смотря как малыш относится к этой пряности)
500 мл куриного бульона
80 г перловки (заранее замочите в воде на 2-3 часа) можно заменить макаронами (закидывать ближе к концу приготовления)
500 мл воды
листик лавровый
3 шт крупных помидора, мелко нарезать
300 г сладкого картофеля (кумар), нарезать кусочками

Приступаем к приготовлению:
На среднем огне слегка говядину обжарить, 2-3 минуты. Если ребенок еще маленький сильно не зажаривайте. Переложите на тарелку. Морковку, сельдерей и лук потушить 8 минут до мягкости.выдавить туда чеснок и добавить розмарин. Накрыть крышкой на 1 минуту, чтобы пропитался аромат. Переложить в кастрюлю, туда же и обжаренную ранее говядину и замоченную перловку. Залить бульоном куриным, водой. Добавить лавровый листик. Довести до кипения. На самом медленной огне варить час. Добавить помидоры и картофель. Варить еще 30 минут. Все- супчик готов!

Категория: Первые блюда | Добавил: namobilu (11.02.2014)
Просмотров: 426 | Рейтинг: 0.0/0
Меню сайта
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки
Консервирование
Детское питание
Кулинарные советы
Диеты
Поиск
Форма входа
Статистика сайта
Рейтинг SIMPLETOP.NET