Суп это обязательное блюдо в меню каждого человека. Тем более ребенка. В нем много полезных веществ. Навар, мясной бульон необходим для малыша. Ведь он развивается, растет и очень энергичен. Обед непременно должен быть сытным. А порой так тяжело усадить ребенка за стол, но если перед прогулкой накормить его таким супом - мама может быть спокойной, малыш не будет голоден и у него появится много сил для новых открытий и веселья. Ингредиенты для супа: 1 ст ложка масла оливкового 500 г постной говядины, нарезанной кусочками 2 морковки 2 корешка сельдерея 1 коричневый лук 2 зубчика чеснока (если малыш не любит, можно упустить этот ингредиент) 2 ч ложки нарезанного свежего розмарина (можно дать меньше, смотря как малыш относится к этой пряности) 500 мл куриного бульона 80 г перловки (заранее замочите в воде на 2-3 часа) можно заменить макаронами (закидывать ближе к концу приготовления) 500 мл воды листик лавровый 3 шт крупных помидора, мелко нарезать 300 г сладкого картофеля (кумар), нарезать кусочками
Приступаем к приготовлению: На среднем огне слегка говядину обжарить, 2-3 минуты. Если ребенок еще маленький сильно не зажаривайте. Переложите на тарелку. Морковку, сельдерей и лук потушить 8 минут до мягкости.выдавить туда чеснок и добавить розмарин. Накрыть крышкой на 1 минуту, чтобы пропитался аромат. Переложить в кастрюлю, туда же и обжаренную ранее говядину и замоченную перловку. Залить бульоном куриным, водой. Добавить лавровый листик. Довести до кипения. На самом медленной огне варить час. Добавить помидоры и картофель. Варить еще 30 минут. Все- супчик готов!
|