Кулинарные рецепты с фото
Главная » Все рецепты и статьи » Салаты

Салат со шпинатом, козьем сыром и клюквой

В набор продуктов для приготовления этого салата, кроме шпината, сыра и клюквы, нужно включить сладкий лук и цитрусовую заправку. Время готовки 10 минут, на 4 порции.

Ингредиенты:
1. 1 средний красный лук
2. 2 ст.л. оливкового масла
3. Соль
4. 200 г молодого шпината, помыть и удалить жесткую часть
5. 70 г орехов поджарить и нарубить
6. 40 г козьего сыра, разделить на куски
7. 70 г сушеной клюквы

Для цитрусовой заправки:
1. 1 ч.л. цедры лимона
2. 2 ст.л. свежевыжатый апельсиновый сок
3. 2 ст.л. свежевыжатый лимонный сок
4. 1 ст.л. дижонской горчицы
5. 1 ч.л. меда
6. 0,5 ч.л. свежих листиков тимьяна, нарезать мелко
7. Мелкая соль по вкусу
8. 4 ст.л. оливкового масла

Тонко нарезать лук и пожарить в разогретом оливковом масле, приправить солью, дать остыть. Шпинат и лук положить в большую посуду. Залить заправкой, которую нужно заранее приготовит. Все перемешать и добавить шпинат, который нужно 2-3 минуты подержать в кипятке. Добавить орехи, сыр и сушеные ягоды. Подавать сразу же.

Цитрусовая заправка: Взбить лимонную цедру, лимонный и апельсиновый соки, горчицу, мед, тмин и соль в одной чашке. Масло заливается постепенно, начиная с нескольких капель, а затем, постоянно взбивая соус, добавить остальную честь масла. Соус должен быть вязким.

Категория: Салаты | Добавил: namobilu (30.11.2014)
Просмотров: 85 | Рейтинг: 0.0/0
Меню сайта
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Салаты
Соусы
Выпечка
Десерты
Напитки
Консервирование
Детское питание
Кулинарные советы
Диеты
Поиск
Форма входа
Статистика сайта
Рейтинг SIMPLETOP.NET