Салат со свеклой – оригинальное, вкусное, аппетитное блюдо способное вызвать восхищение и море комплементов в адрес кулинара за праздничным столом. Салат со свеклой получается не только очень вкусным, но и довольно ярким. Пестроту блюду придают и помидоры черри, и сама свекла, и листья салатного микса. Причем салатный микс к этому замечательному угощенью, можно подобрать самостоятельно. В салат со свеклой подойдут листья корна, радиччио, романо, фриссе. Но, кроме того, не стоит забывать и о пользе находящейся в салате свеклы. Так что, кроме прочих достоинств, салат со свеклой еще и чрезвычайно полезен.
Салат со свеклой. Продукты:
1 (отварить заранее) свекла
5 г кунжута
10 помидоров черри
100 г сыра
Салатный микс
Сок лимонный (кол-во на вкус)
45 г масла оливкового
Соль
Молотый перец
Салат со свеклой. Приготовление:
1).Приготовим соус для салата со свеклой. Для этого, в оливковое масло, медленно и помешивая добавляем сок лимона, затем соль, немного молотого перца. Взбиваем компоненты вилочкой, превращая в эмульсию.
2).Нарезаем кубиками заранее отваренную свеклу. Промытые и подсушенные помидоры черри нарезаем четвертинками. Нарезаем кубиками произвольного размера сыр.
3).Все нарезанные продукты заправляем приготовленным ранее соусом и перемешиваем. При необходимости по своему вкусу добавляем соль и перец молотый.
4).Листья выбранных сортов салата рвем вручную и устилаем ими дно глубокой посуды. На них выкладываем заправленные и перемешанные компоненты.
5).С помощью двух простых вилок приподнимаем слои салатного микса и перемешиваем с остальными компонентами.
6).Салат со свеклой присыпаем приготовленным кунжутом и моментально подаем к столу. Дело в том, что сыр не должен успеть окраситься в свекольный цвет.