Друзья, в этой статье хотелось бы поделиться с Вами рецептом блюда традиционной французской и немецкой кухни, под названием «Киш Лорен». Блюдо очень вкусное и ароматное, поэтому я думаю, Вы и Ваши родные останетесь готовыми.
И так для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 2 головки репчатого лука, 500 г сырых грибов (можно использовать как меньше, так и больше, это не принципиально), 300 г твердого голландского сыра, готовое слоеное тесто 250 г, пучок зеленого лука, 100 г сливок, морская соль, перец, для жарки используем сливочное масло.
Начинаем готовить. Для начала разморозим слоеное тесто (250 г это половина стандартной упаковки), раскатываем его и выкладываем в форму для выпечки, желательно используя при этом форму с большими бортами, что бы получилось побольше начинки. Вилкой прокалываем тесто в нескольких местах.
Начинаем разогревать духовку до 180 градусов, а сами занимаемся начинкой. Для начала мелко нарезаем лук и трем на крупной терке сыр. Чистим и разрезаем пластинками грибы. Ставим на плиту сковороду и начинаем жарить сначала лук, до золотистого цвета, а потом сюда же высыпаем наши грибы. Посолив их и поперчив, жарим несколько минут и снимаем с плиты. Даем остыть.
В отдельной миске взбиваем сливки с яйцами.
В остывшую массу с грибами и луком, добавляем тертый сыр и зеленый лук. Так же сюда выливаем яичную смесь и молотый перец (если Вам хочется можно положить еще каких-нибудь приправ). Выкладываем начинку на тесто и отправляем в духовку на 35 – 40 минут.
Готовность можно определить по образованию на начинке золотистой корочки. Подавать блюдо к столу можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!