.Щучьи котлетки тушение в овощах:
     Щука   -   1кг.
     Лук репчатый   -   3шт.(средние)
     Сухарики или хлеб   -   5 кусочков(небольших)
     Яички   -   1шт.
     Соль по вкусу
     Перец черный молотый по вкусу
     Лавровый листик   -   1шт.
     Морковка   -   1шт.(небольшая)
     Томатная паста   -   1 или 2 ст.ложки(по вкусу)
     Масло растительное для жарки
     Приготовление:
     Щуку отделяем от больших костей затем мясо щуки без костей пропускаем через мясорубку(пропускаем 3 раза,тогда фарш будет точно без костей,мягким и нежным)
     потом пропускаем через мясорубку очищенный лук и сухари или хлеб если нету сухарей,если у вас есть хлеб,то его нужно намочить в обычной воде перед тем,как
     пропустить через мясорубку,после того,как все перемололи,добавляем в фарш яйцо,соль и черный молотый перец по вкусу,после этого,как все добавили тщательно
     перемешиваем фарш.Из готового рыбного фарша лепим небольшие котлетки и жарим их на разогретой предварительно сковороде,под крышкой до готовности(жарить нужно
     на среднем огне).Затем выкладываем готовые щучьи котлетки в казан или кастрюлю.Чтобы приготовить овощи для котлет нужно очистить одну среднюю луковицу,нарезать
     ее кубиками,как на зажарку и жарить на растительном масле до полуготовности затем добавляем очищенную,натертую на средней терке морковку и жарим примерно 2 минутки,
     после этого добавляем 1 или 2 ст. ложки томатной пасти,соль,черный молотый перец по вкусу и жарим еще 2-3 минутки.После того как заправка пожарелась выкладываем ее
     сверху на котлеты и заливаем все водой так,чтобы вода покрывала котлеты примерно 1 сантиметр немножечко солим воду и ложем один лавровый листик .Теперь ставим котлетки
     тушиться,сначала на большой огонь пока закипит,а потом на маленький примерно на 20-30 минут.
     Приятного аппетита!