Бискотти – оригинальное сухое печенье, которое готовится необычным способом. Вначале это печенье выпекается в виде рулета, затем режется кусочками и подсушивается в духовке. В итоге печенье получается хрустящим и твердым. Начинка для него может быть различной – из сухих ягод, кураги, фиников, фундука, миндаля, грецких орехов, мака и пр.
Подавать печенье Бискотти следует с напитками – десертным вином, кофе, соком или чаем.
Попробуйте, это оригинально и очень вкусно!

Время приготовления Бискотти с маком, изюмом, сушеной вишней и орехами – пятьдесят минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на двадцать штук.

Приготовление Бискотти с маком, изюмом, сушеной вишней и орехами.
1.    Перемешать в большой миске пшеничную муку, разрыхлитель теста, сахарный песок.
2.    Добавить к мучной смеси мак, сушеную вишню, изюм, орехи, перемешать.
3.    Слегка взбить с помощью обычной вилки сырые куриные яйца, добавить в тесто, хорошо перемешать.
4.    Сформировать из полученного теста рулет.
5.    Духовку разогреть примерно до ста восьмидесяти градусов.
6.    Противень застелить бумагой для выпекания, выложить на него рулет.
7.    Выпекать рулет двадцать минут.
8.    Испеченный рулет слегка остудить, тонко порезать кусочками при помощи острого ножа.
9.    Кусочки рулета выложить на противень, выпекать еще пять минут.
10.    Печенье перевернуть, выпекать еще пять минут.
11.    Готовое печенье хорошо остудить, подавать к чаю, кофе, соку или десертному вину.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для Бискотти с маком, изюмом, сушеной вишней и орехами.
Мука (пшеничная) – 200 грамм
Сахарный песок – 150 грамм
Яйца (куриные) – 2 штуки
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Мак – 1 столовая ложка
Вишня (сушеная) – 1 столовая ложка
Орехи (фундук или грецкие орехи) – 50 грамм
Изюм (без косточек) – 1 столовая ложка
Бумага для выпекания