ингредиенты:
3 штуки яиц
масло сливочное 170 грамм и 30 грамм
разрыхлитель 1 чайную ложку
шоколад горький или какао 60-70% 170 грамм
мука 125 грамм
соль добавьте по вкусу или на кончике ножа
миндаль очищенный или грецкие орехи 0,5 стакана
Приготовление:на
1)Берем 170 грамм шоколада разламываем на кусочки как вам нравится, переложите на небольшую миску и поставьте на водяную баню. Берем сливочное масло и добавляете к шоколаду нарезанными кусочками. Шоколад и масло ставим растапливать до однородной массы периодически помешивая.
2)Добавьте сахар очень хорошо перемешайте и снимите с водяной бани. Перед тем как будете добавлять яйца, сперва посмотрите остыл ли шоколад если он горячий то поставьте остудить. Как остынет начинайте добавлять яйца по одиночке, каждый раз при добавлении помешивайте.
3)Берем муку соль и разрыхлитель и всё вместе просеить. Муку и разрыхлитель добавьте к смесь шоколадно-яичную и все хорошо перемешайте.
4)Возьмите шоколад 30 грамм и орехи все прорубить, как прорубите добавьте в тесто и хорошо перемешайте. Возьмите формочку для выпеканий и смажьте маслом, пергаментом застелите и намажьте маслом еще раз тонким слоем. Переложите тесто на формочку и разровняйте.
5)Духовку разогреваем до 170 градусов выпекать надо 35-40 минут, самое главное не пересушить, немного влажным должен оставаться корж. Когда корж будет готовым вытащите из духовки и поставьте остывать, можете засунуть в холодильник на 10 часов или же на ночь.
6) Подавайте к чаю, брауни разрежьте на квадратики.
Приятного аппетита.