Рулет из сыра с добавлением шампиньонов и ветчины является отличной закуской. Его можно подавать на праздничный стол, так как рулетик имеет оригинальный внешний вид.
Ингредиенты:
•    Сыр (твердые сорта) – 500г,
•    Ветчина – 150г,
•    Яйцо – 3 штуки,
•    Грибы (шампиньоны) – 300г,
•    Петрушка (свежая, нарезанная)  - 3 ст. ложки,
•    Майонез – 4 ст. ложки,
•    Сладкий перец (красный, молотый),
•    Черный перец,
•    Соль,
•    Растительное масло – 1 ст. ложка,
•    Фольга

Рецепт приготовления:
1. Первым делом нужно тщательно промыть грибы, если нужно почистить и порезать на небольшие кусочки.
2. После этого в сковородке нагреть масло и поджарить грибы.
3. Яйца отвариваем вкрутую, после чего даем им остыть.
4. Ветчину нарезаем кубиками. Яйца мелко измельчаем.
5. После этого в отдельной глубокой емкости соединяем грибы с нарезанными яйцами и ветчиной. Хорошенько перемешиваем.
6. Затем добавляем заранее нарезанную петрушку, приправы и майонез. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
7. Далее берем сыр и кладем его в горячую воду. Оставляем на двадцать минут.
8. После этого достаем его и быстро, пока он не успел остыть, раскатываем на поверхности. Толщина не должна превышать 5 мм.
9. На сыр выкладываем заранее приготовленную начинку, а затем сворачиваем сыр в рулет.
10. Теперь рулет заворачиваем в фольгу и убираем охлаждаться не менее чем на 2 часа. За это время сыр пропитается начинкой.
11. Перед употреблением рулет нарезать на средние пластины.