Если к Вам собираются нагрянуть гости, или же у Вас с любимым человеком грядет романтический ужин, и Вы не знаете чем его удивить, то этот рецепт точно для Вас. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается своим непревзойденным вкусом, насыщенным ароматом, сытностью. Даже самый избалованный гурман, получит от него незабываемое удовольствие.
Речь идет о курятине с рисом под томатным соусом. Для приготовления нам будут необходимы следующие продукты: 250 г риса, 6 куриных окорочков, головка репчатого лука, пара крупных сладких перца, 400 г томатов в своем соку, 2-3 зубчика чеснока. Кроме того нам потребуется: 2 ч. л. сладкой молотой паприки, 3 ст. л. растительного масла, треть ч. л. острого красного перца, соль по вкусу.
Начинаем готовить. В первую очередь, приготовим маринад. Для этого в отдельной посуде, смешиваем масло, перец, паприку и соль. Разрезаем каждый окорок на две части, после чего смазываем каждый кусочек полученной массой, накрываем крышкой и даем промариноваться. По времени это займет около часа.
В это время мелко шинкуем перец и лук, давим чеснок.
Промаринованные кусочки курятины, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, после чего достаем их из сковороды на отдельную тарелку. В этой же сковороде прожариваем чеснок и лук, примерно 4-5 минут, после чего добавляем сладкий перец, перемешиваем и готовим еще 3 минуты. Теперь добавляем рис, и оставляем на огне еще на 5 минут.
Размятые томаты, вместе со своим соком добавляем в сотейник, сверху выливаем 250 мл воды. Хорошенько все перемешиваем.
Перелаживаем в сотейник, к рису и овощам, курицу, после чего солим, перчим и ждем, пока начнет кипеть. После чего накрываем крышкой, переключаем плиту на медленный огонь и тушим, пока рис и курица не будут полностью готовы. По времени это займет примерно 25-30 минут. Когда будет готово, дайте немного остыть и подавайте к столу!
Приятного аппетита!