Друзья, в своей статье хотелось бы поделиться с Вами рецептом мяса в сырном соусе, которое можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве подливки скажем к рису. Приготовленное по этому рецепту мясо отличается своей сочностью, ароматом и непревзойденным вкусом, что не оставит равнодушным ровным счетом никого.
И так, для приготовления нам будут необходимы следующие продукты: пол килограмма свежих крупных шампиньонов (можно заменить 400 граммами маринованных), 250 г плавленого сыра, полтора килограмма свинины, 1 ст. л. томатной пасты, соль, приправы, зелень.
Для начала нарежем небольшими кубиками мясо, после чего ставим на плиту сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и начинаем обжаривать мясо.
Теперь помоем грибы и переложим их в кастрюлю. Ставим на плиту чайник, доводим его до кипения, после чего выливаем его содержимое в кастрюлю с грибами. Ставим ее на плиту и варим грибы, примерно 8-10 минут. В это время помешиваем мясо, следим за тем, что бы оно не пригорало к сковороде и равномерно готовилось.
Только сваренные грибы, вынимаем из воды и перелаживаем в другую емкость, после чего отправляем их в морозилку на пару минут. Остывшие грибы мелко нарезаем.
Теперь добавляем грибы к уже практически готовому мясу, солим, перчим (при желании можно бросить, что то еще из приправы). Перемешиваем и высыпаем ложку томатной пасты, после чего еще раз, тщательно перемешиваем.
Следующим этапом будет добавление плавленого сыра, который так же по мере растапливания, мы хорошенько перемешиваем. Так как сыр у нас достаточно соленый, то с солью важно не переборщить. Последним шагом, будет добавление зелени, после чего отключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять несколько минут.
Приятного аппетита!