Ингредиенты  1 рыбка средней велечены 600-700гр  4 дольки чеснока 1-2шт лимона  Укропа пучок  2ст.л  растительного масла  50гр масла  сливочного перецик  соль по вкусу. Приступаем готовить  
Сливочное масло перемешать с половинкой измельченного укропа, лимонный сок и чеснока. Уберем в холодильник чтобы оно застыло.
Рыбу промыть, обсушить делаем продольные надрезы с той и с другой стороны  в тарелке перемешиваем растительное масло, остатки чеснока лимонного сока, соль, перец, укроп и тщательно перемешиваем! Натираем этим соусом рыбу,  Внутри разрезов и в самой рыбешке как следует размазываем. Оставим на полчаса  мариноваться. Рыбку выкладываем на смазанную маслом фольгу. Внутрь кладем замершее масло и с верху тоже раскладываем кусочки. Плотно заворачиваем фольгу, чтобы никакой запах и аромат не вышел наружу. Выпекаем при 220гр 20 минут затем достаем рыбу и разрезаем фольгу ставим обратно выпекаем еще мину 5-7   под грилем, чтобы наша корочка была румяная и  хрустящая!  Подаем такую рыбку лучше с лимоном и гарниром ! Приятного вам аппетита.